hello@monomo.com
Проектирование Технологии - Бары : Кафе : Столовые : Кулинарии
Что Вы получаете:
- Консультация по Вашему объекту
- Аналитическая информация по Вашему объекту
- Возможности
- Риски
- Отчет в формате PDF
- Проектная документация в PDF
- Местоположение объекта
- Ваше направление кухни
- Фотографии помещения
Что Вы получаете:
- Анализ проекта
- Получение консультационных услуг
- Внесение корректировок
- Подбор технологического оборудования
- Формирование спецификаций
- Проектная документация в DWG
- Фотографии помещения
Что Вы получаете :
- Анализ проектной документации
- Функциональное зонирование помещения Кухни
- Расстановка технологического оборудования - DWG - PDF
- Точки подключения и Высоты : Вода - Канализация - Электричество
- Спецификацию оборудования
- Возможность корректировок
- Ведение проекта в течение 15 дней
- Отчет в формате PDF
- Проектная документация в DWG
- Местоположение объекта
- Ваше направление кухни
- Фотографии помещения
Что Вы получаете :
- Анализ проектной документации
- Функциональное зонирование
- Расстановка технологического оборудования - DWG - PDF
- Спецификацию оборудования
- Точки подключения и Высоты : Вода - Канализация - Электричество
- Возможность корректировок проекта
- Присутствие на ВКС
- Ведение проекта в течение 30 дней
- Отчет в формате PDF
- Проектная документация в DWG
- Местоположение объекта
- Ваше направление кухни
- Фотографии помещения
Дополнительно :
- Выезд на объект
- Работа с дизайнерами
- Ведение проекта до открытия
- Формирование бюджета на оснащение кухни (инвентарь)
- Консультация с Бренд-Шефом
Создание и формирование направления кухни
Что Вы получаете:
- Консультация Бренд-Шефа
- Разбор меню
- Возможность организации рабочего процесса
- Анализ Ваших ТТК и Калькуляции
- Отчет в формате PDF
Что Вы получаете:
- Разработка меню до 30 позиций с Вашей концепцией
- Технологические карты
- Калькуляционные карты
- Отчет в формате PDF
- Концепцию Вашего заведения
- Список Вашего оборудования
- Фотографии Вашей посуды
Что Вы получаете:
- Разработка меню до 10 позиций с Вашей концепцией
- Технологические карты
- Калькуляционные карты
- Отчет в формате PDF
- Концепцию Вашего заведения
- Список Вашего оборудования
- Фотографии Вашей посуды
Что Вы получаете:
- Разработка 30 позиций (Фингер-Фуд)
- Технологические карты
- Калькуляционные карты
- Отчет в формате PDF
- Концепцию Вашего заведения
- Список Вашего оборудования
Дополнительно :
- Выездная дегустация
- Обучение сотрудников
- Ведение проекта до открытия
- Формирование бюджета на оснащение кухни (инвентарь)
- Подбор поставщиков
- Подготовка блюд для фото-альбома
- Оценка эффективности шеф поваров
R-Kepeer : IIko
Аудит учета
Что Вы получаете:
- Консультацию с Технологом-Калькулятором
- Рекомендации об организация складского и продовольственного учета
- Рекомендации в создание структуры учета
- Анализ Ваших ТТК и Калькуляции
- Отчет в формате PDF
Что Вы получаете:
- Консультацию с Технологом-Калькулятором
- Проверка ведения складского учета в программе Iiko или R-Keeper
- Проверка списания
- Проверка формирования FC %
- Проверка работы Вашего Бухгалтера-Калькулятора
- Анализ Ваших ТТК и Калькуляции
- Отчет в формате PDF
- Удаленный доступ к системе учета
Что Вы получаете:
- Инвентаризация продуктовых складов
- Внесение в систему данных
- Проверка складского остатка
- Отчет в формате PDF
- Сопровождение Вашими сотрудниками
- Одноразовую одежду
Дополнительно :
Обучение сотрудников R-Keeper и Iiko
Внедрение складского учета
Организация бесперебойного учета и списания
Формирование ежемесячной отчетности для руководителя
Комплексный аудит объекта
Увеличение рентабельности
Обучение сотрудников R-Keeper и Iiko
Внедрение складского учета
Организация бесперебойного учета и списания
Формирование ежемесячной отчетности для руководителя
Комплексный аудит объекта
Увеличение рентабельности
Рекомендации улучшения работы
Оценка эффективности шеф поваров и управляющего
